zondag 31 augustus 2014

Rode kool & rode peper op een groen balkon

De herfst is dan wel in aantocht, maar voorlopig hebben we gelukkig nog een groen balkon en genoeg te oogsten. Er lijkt nog een goede nazomer aan te komen, dus wie weet kunnen we het eten-van-balkon-seizoen nog wat oprekken. Vandaag hebben we zelfs nog kleine sla-plantjes, rucola, venkel en koolrabi uitgeplant: ons eten voor september en oktober. Verder hebben we vandaag onze eerste rode kool geoogst (samen met een koolrabi). Het is geen grote geworden, maar wel een mooie: goed compact, dieppaars ('rood?') en rond. Vanavond gaat hij samen met de koolrabi in een 'experimentele salade', aldus MiniTuinder 1. We eten nog steeds bijna elke dag van het balkon.

Het balkon is eind augustus nog altijd een wilde boel van o.a. uit de kluiten gewassen aardpeerplanten, venkel, pepers, paprika's, andijvie en boerenkool. Gelukkig maar. De kale winter duurt altijd al lang genoeg.

Tot slot nog onze mooie peperplanten, wel een beetje onze trots. En een van de weinige planten die zoveel oogst opleveren dat we ze kunnen uitdelen. Sommige pepers zijn heel scherp, andere wat minder. En dat soms van pepers van dezelfde plant. Best raar eigenlijk. Soms eten we dus een tamelijk flauwe maaltijd, en dan zweten we ons onverwacht weer een ongeluk van de pittigheid. Spannend eten van het balkon dus.

vrijdag 25 juli 2014

♥ Tomaten ♥

Wat is het toch fijn elk jaar onze eigen tomaten te kunnen eten. Ja, we houden van onze tomatenplanten! Dat blijkt ook wel uit de hoeveelheid tomatenplanten die we hebben: 12 op balkon + 11 in de serre + 2 extra voor het raam = 25 tomatenplanten!
Elk jaar doen ze het weer hartstikke goed op ons balkon. Veel voeding, water, zon en het dieven goed bijhouden: het geheim van kilo's tomaten.
En binnen in de serre doen ze het ook goed. Inmiddels hebben we een soort tomatengordijn..
 ..en ook het plafond is weer bereikt. Binnen groeien ze een stuk langer (>3 meter) dan buiten op balkon. Buiten blijven ze rond de 1.70, maar de opbrengst per plant is ongeveer gelijk.

Na al veel kleine porties geplukt te hebben de afgelopen weken, was het nu tijd voor de eerste grote oogst: bij elkaar zo'n 2 kilo. En er zijn nog veel tomaten aan het rijpen, dus daar komen de komende weken nog wel wat kilo's bij.
Kortom: een paar tomatenplanten (of gewoon gelijk 25..) op balkon of gewoon voor een zonnig raam is echt een aanrader. Topfavoriet van de MiniTuinders!

zondag 13 juli 2014

De balkonaardappeleters

MiniTuinders zijn gelukkig niet gedoemd om alleen mini-aardappelen te oogsten. Het was wel spannend wat er zich allemaal ondergronds en buiten ons zicht in de groene aardappelkweekzak op balkon had afgespeeld. Maar het loof was zo groot en wild geworden: dat zag er veelbelovend uit.

En wat er uit kwam viel niet tegen.


We zijn best tevreden met de eerste aardappeloogst. Het waren roodachtige pootaardappelen ('Raja') die we zo rond half maart gepoot hadden, en nu, drie maanden later, hebben ze zich goed vermenigvuldigd. Aardappelen kweken op balkon: ook dat kan dus! Een laatste zak aardappelen laten we nog een tijdje doorgroeien. Wij kunnen nu even vooruit.
 
Wel hebben ze wat gekke bobbels en zien ze er niet zo gladjes uit als in de supermarkt. Wat het precies is weten we niet. Gelukkig doet het niks met de binnenkant: eenmaal geschild zien ze er normaal uit. Geen enge schimmels of beruchte aardappelziekte.
De kleinste en de grootste
 

Toevallig viel er vandaag ook een flinke lading boerenkool (ja nu al: we zijn weer enthousiast vroeg begonnen) te oogsten. Tijd voor balkonboerenkoolstamppot met voor het eerst zelf geteelde aardappelen. Een beetje winter midden in de zomer.



zaterdag 28 juni 2014

Lupinetwijfels & balkonkoolrabi

Of 's werelds eerste balkon-vegaburger, gemaakt van lupine, er wel gaat komen is nog de vraag. Misschien een kleintje. De lupineplanten bloeien namelijk wel aardig (en mooi lichtpaars), maar het proces van bloem-tot-boon lijkt maar bij een paar bloemen goed te slagen. De rest van de uitgebloeide bloemen verdort en daar blijft niks eetbaars van over. Er staan nog wel aardig wat bloemen in bloei, dus als die nou allemaal nog lupinebonen gaan opleveren als ze uitgebloeid zijn wordt het misschien nog wat met die hamburger.

Gelukkig hebben we wel een andere primeur: onze eerste koolrabi's van het balkon. Weer een geslaagde nieuwe groente in ons inmiddels uitgebreide balkonassortiment. Hieronder zijn de koolrabi's te zien samen met balkonvenkel nummer 4 en 5.

Tja, eenmaal ontdaan van overtollig blad ziet de oogst er wel wat minder overvloedig uit, maar toch, we hebben er weer een lekkere maaltijd van kunnen maken (koolrabirisotto!).

Drie jaar balkontomatenervaring werpt zijn vruchten af: de trossen zien er weer prima uit en de tomaten smaken heerlijk. We hadden inmiddels ook eigenlijk niet anders meer verwacht.

Ook weer nog iets nieuws dit jaar: rode kool. Gekregen van collega J. van MiniTuinder 2. Het blad ziet er mooi uit, en de beruchte balkon-slakken hebben het nog niet ontdekt. Er is al een mini-kooltje te zien.
 

Dan nog twee voorbeelden van efficiƫnt ruimtegebruik op balkon: de hoogte in. De paksoi en doperwtjes doen het best goed in simpele plastic bloembakken. Scheelt toch weer een stukje ruimte, want het blijft flink dringen op een balkon met al onze nieuwe en oude groente-experimenten.








zondag 15 juni 2014

Oogst: de eerste balkonvenkel en een komkommerdrama

De oogst van de dag: komkommer, venkel en sla. 


De venkel en de sla werden verwerkt in:

Het gerecht is een salade van lollo rosso sla, venkel, kastanjechampignons, druiven, blauwaderkaas en couscous. (op de komkommer komen we zo terug..)

We dachten dat venkel een moeilijke groente zou zijn om te kweken, maar dat valt erg mee. Het groeit redelijk vlot en neemt niet veel van onze spaarzame balkonruimte in. Prima balkongroente dus. En balkonsla hebben we in de lente/zomer altijd in overvloed.

Maar dan de komkommer. Die hadden we redelijk klein geplukt, want we dachten: dat is vast extra lekker dan zo'n grote waterige. Maar oef, iets met de komkommer is niet helemaal goed gegaan. Hij is namelijk bitter! Echt niet eetbaar zelfs, zo bitter. We hadden geen idee dat komkommers zo bitter konden zijn, omdat ze normaal bijna nergens naar smaken (en wat kan er nou helemaal misgaan met iets dat 97% water is?). Maar het blijkt een vaker voorkomend probleem te zijn. Het komt door een giftige en bittere stof: Cucurbitacine. Normaal komt dit vooral in de bladeren en stam voor, maar onder invloed van te sterke temperatuurschommelingen, onregelmatige watertoevoer of teveel warmte kan dit stofje zich in de vrucht ophopen. Zoiets zal er wel aan de hand zijn geweest. Komkommer lijkt zo'n simpele groente, maar dat viel tegen. 'Misschien is de smaak minder bitter als we de volgende komkommers goed laten uitgroeien', dachten we nog. Maar al Googelend lazen we via 'Gardening Know How': Unfortunately, once a cucumber plant starts to produce bitter fruit, it will most likely continue to produce bitter cucumbers. You should remove the plant and start over. 
:(

donderdag 5 juni 2014

MiniTuinders: The Movie

Vorige week is er door vpro.nl een filmpje gemaakt over onze balkonmoestuin als onderdeel van het (erg leuke!) tv-programma Maartens Moestuin

 

We hebben ze rondgeleid door onze serre en balkon, en verteld over tomatenplanten die tot het plafond groeien en over hoe we compost maken. Hieronder is het filmpje te zien:


vrijdag 23 mei 2014

The return of the balkonoerwoud

Waar ons balkon zo'n twee maanden geleden nog helemaal kaal was (bewijs), is het nu alweer de wilde groene oase die we willen hebben. Het mooie zonnige weer heeft het groeiproces veel goeds gedaan. MiniTuinder 2 past er nog maar net tussen.
Van allerlei soorten sla, kruiden (dille, peterselie, basilicum, munt, koriander, peterselie), spinazie, snijbiet en bladmosterd hebben we al goed kunnen eten. Nu de Grote Groenten nog: groente die niet voornamelijk uit blaadjes bestaat maar waarmee je echt iets in je handen (en buik) hebt. Robuste groenten als koolrabi en venkel, die we dit jaar voor het eerst hebben. Gelukkig gaat dat toch ook best hard nu. Nog een paar weken en we oogsten onze allereerste balkonvenkel!
 
De tomaten- en peperplanten zijn ook weer goed in de groei. De eerste kleine -nu nog groene- tomaten beginnen alweer tevoorschijn te komen. Yes! Binnenkort weer lekker koken met eigen balkontomaten. We kunnen niet wachten tot we weer zo'n schaal tomaten-uit-de-oven kunnen maken. Zo lekker!

Het voorkweken van nieuwe plantjes gaat ook weer door. Aan het begin van het seizoen doen we dat binnen, maar nu is het warm genoeg om de kleine plantjes direct buiten te zetten. Zo worden het gelijk stevigere plantjes. Bij gebrek aan zonlicht gaan ze nogal 'strekken' in hun zoektocht naar licht, waardoor je van die lange uitgerekte plantjes krijgt die zomaar kunnen omvallen. Eigenlijk kan je dan ook beter wat langer wachten (tot maart/april ofzo), maar daar moet je maar net het geduld voor hebben. Elk jaar zodra het februari is willen we aan de slag.
Komkommertijd is inmiddels ook echt in aantocht. We hebben drie komkommerplanten binnen staan, en drie buiten. De binnenkomkommerplant staat er nu heel mooi bij. Een sierlijke rank vol met gele bloemen. Het lijkt bijna wel zo'n neppe plantenslinger. Uit sommige bloemen (de vrouwtjes) groeit al een komkommertje. Het is nu nog een soort dunne mini-augurk.

De komkommerplanten op balkon zien er mede dankzij hagelbuien en een lentestorm van een paar weken geleden wat minder mooi uit. Maar die hebben dan wel weer de grootste komkommer. Onderstaande balkomkommer kan nog even doorgroeien, maar dat kan niet lang meer duren. We zijn benieuwd naar het smaakverschil met de supermarktkomkommer. En of MiniTuinder 2 over een maand nog steeds op het balkon past.

zaterdag 17 mei 2014

Compost maken op balkon

Vandaag geen gezellige groenteplantjes, maar de harde werkelijkheid van het balkontuinieren. Groenteplantjes hebben eten nodig, en daarom moeten we compost maken. En dat maken we weer van onze eigen etensresten. Daarvoor gebruiken we de Bokashi-wormen-compostvatmethode (bedacht door MiniTuinder 1).

Dit zijn onze twee Bokashi-keukenemmers.
Hier stoppen we al ons organisch afval in: groenteafval, koffiefilters, eierschalen, fruitschillen, etc.
Daar doen we steeds een laagje 'Bokashistarter' op. Dat zijn tarwezemelen met effectieve micro-organismen, aldus de verpakking. Vroeger bestelden we dit via internet, maar nu verkopen ze het ook in Rotterdam: bij Stek de stadstuinwinkel.
Als de emmer vol is moet het ongeveer een maand staan (daarom hebben we ook twee emmers). Om de paar dagen kan je een zurige vloeistof aftappen uit het kraantje onder de emmer. Bokashi juice, een soort Pokon. Dat verdunnen we met veel(!) water (half kopje op 10 liter, anders is het te zuur) en dat geven we aan de planten.
Na een maand luchtdicht (en geurdicht, gelukkig) afgesloten te hebben gestaan, is er na het opnenen van de emmer een dikke laag witte schimmel te zien en komt er een penetrante zoet-zure lucht vanaf.
Het afval ziet er nog ongeveer hetzelfde uit, maar het is wat oranje uitgeslagen en alles is zacht geworden. 
Dit vermengen we met wat tuinafval en onverteerde compostresten van de vorige ronde, inclusief wormen. Een jaar geleden hebben we eens drie wormen meegenomen uit de tuin van de ouders van MiniTuinder 1 en in de compostton gedaan omdat dat goed zou zijn. Die hebben het zo goed naar hun zin dat dit er inmiddels honderden zijn.
Dit alles doen we in een vat waarin we aan de zijkant gaatjes hebben geboord.
Deksel erop en anderhalve maand wachten. Af en toe rollen we het vat om en zetten we het ondersteboven weer neer.
Na anderhalve maand is het meeste van het afval uit de Bokashi-emmer verdwenen en veranderd in compost. We zeven dit zodat we alleen de goed verteerde compost overhouden.
De onverteerde stukken en wormen doen we weer terug in het vat.
 Een compostvatbewoner.
Het blijft wonderbaarlijk dat al dat groenteafval, koffiefilters, fruitschillen en eierschalen zijn veranderd in voeding voor de planten. De compost is klaar voor gebruik.