Lupinetwijfels & balkonkoolrabi

Of 's werelds eerste balkon-vegaburger, gemaakt van lupine, er wel gaat komen is nog de vraag. Misschien een kleintje. De lupineplanten bloeien namelijk wel aardig (en mooi lichtpaars), maar het proces van bloem-tot-boon lijkt maar bij een paar bloemen goed te slagen. De rest van de uitgebloeide bloemen verdort en daar blijft niks eetbaars van over. Er staan nog wel aardig wat bloemen in bloei, dus als die nou allemaal nog lupinebonen gaan opleveren als ze uitgebloeid zijn wordt het misschien nog wat met die hamburger.

Gelukkig hebben we wel een andere primeur: onze eerste koolrabi's van het balkon. Weer een geslaagde nieuwe groente in ons inmiddels uitgebreide balkonassortiment. Hieronder zijn de koolrabi's te zien samen met balkonvenkel nummer 4 en 5.

Tja, eenmaal ontdaan van overtollig blad ziet de oogst er wel wat minder overvloedig uit, maar toch, we hebben er weer een lekkere maaltijd van kunnen maken (koolrabirisotto!).

Drie jaar balkontomatenervaring werpt zijn vruchten af: de trossen zien er weer prima uit en de tomaten smaken heerlijk. We hadden inmiddels ook eigenlijk niet anders meer verwacht.

Ook weer nog iets nieuws dit jaar: rode kool. Gekregen van collega J. van MiniTuinder 2. Het blad ziet er mooi uit, en de beruchte balkon-slakken hebben het nog niet ontdekt. Er is al een mini-kooltje te zien.

 

Dan nog twee voorbeelden van efficiënt ruimtegebruik op balkon: de hoogte in. De paksoi en doperwtjes doen het best goed in simpele plastic bloembakken. Scheelt toch weer een stukje ruimte, want het blijft flink dringen op een balkon met al onze nieuwe en oude groente-experimenten.

Oogst: de eerste balkonvenkel en een komkommerdrama

De oogst van de dag: komkommer, venkel en sla. 

De venkel en de sla werden verwerkt in:

Het gerecht is een salade van lollo rosso sla, venkel, kastanjechampignons, druiven, blauwaderkaas en couscous. (op de komkommer komen we zo terug..)

We dachten dat venkel een moeilijke groente zou zijn om te kweken, maar dat valt erg mee. Het groeit redelijk vlot en neemt niet veel van onze spaarzame balkonruimte in. Prima balkongroente dus. En balkonsla hebben we in de lente/zomer altijd in overvloed.

Maar dan de komkommer. Die hadden we redelijk klein geplukt, want we dachten: dat is vast extra lekker dan zo'n grote waterige. Maar oef, iets met de komkommer is niet helemaal goed gegaan. Hij is namelijk bitter! Echt niet eetbaar zelfs, zo bitter. We hadden geen idee dat komkommers zo bitter konden zijn, omdat ze normaal bijna nergens naar smaken (en wat kan er nou helemaal misgaan met iets dat 97% water is?). Maar het blijkt een vaker voorkomend probleem te zijn. Het komt door een giftige en bittere stof: Cucurbitacine. Normaal komt dit vooral in de bladeren en stam voor, maar onder invloed van te sterke temperatuurschommelingen, onregelmatige watertoevoer of teveel warmte kan dit stofje zich in de vrucht ophopen. Zoiets zal er wel aan de hand zijn geweest. Komkommer lijkt zo'n simpele groente, maar dat viel tegen. 'Misschien is de smaak minder bitter als we de volgende komkommers goed laten uitgroeien', dachten we nog. Maar al Googelend lazen we via 'Gardening Know How': Unfortunately, once a cucumber plant starts to produce bitter fruit, it will most likely continue to produce bitter cucumbers. You should remove the plant and start over. 
:(

MiniTuinders: The Movie

Vorige week is er door vpro.nl een filmpje gemaakt over onze balkonmoestuin als onderdeel van het (erg leuke!) tv-programma Maartens Moestuin. 

 

We hebben ze rondgeleid door onze serre en balkon, en verteld over tomatenplanten die tot het plafond groeien en over hoe we compost maken. Hieronder is het filmpje te zien: